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Guarda il menù sempre aggiornato
Guarda il menù sempre aggiornato

Matamà
in genovese indica uno specifico taglio di carne bovina,
non nobile ma particolarmente gustoso.”

carne alla brace

“Il cliente
non ha sempre ragione
ma noi godiamo nel vederlo uscire con il sorriso .”

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Matamà
4.8
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Marco Zinnari
Marco Zinnari
04:14 10 Oct 18
Sono stato all'inaugurazione e il posto è molto bello, ristrutturato rispettando lo stile storico del luogo con particolari di pregio. L'accoglienza ė stata ottima e titolare e personale sicuramente all'altezza. Il menù che viene proposto sembra il paradiso della carne. Al momento merita veramente le 5 stelle. A breve ho programmato una cena e aggiornerò la recensione
Ivan Sanfilippo
Ivan Sanfilippo
20:32 24 Oct 18
Ottima qualità, competenza, accoglienza..... ottimo
Federica Botto
Federica Botto
17:06 24 Oct 18
Serata meravigliosa.....
Valentina Ambrosi
Valentina Ambrosi
22:05 10 Jun 21
Locale suggestivo e facile da raggiungere, trovato per caso e per fortuna, sono molto contenta di aver cenato in questo ristorante! Il servizio è rapido e lo staff molto cordiale e disponibile, soprattutto ben preparato.. nulla da aggiungere, ci rivedrete presto, sono rimasta incantata ✨ grazie mille per l'ospitalità e la vostra gentilezza, non vedo l'ora di tornare!!
Agnese Galletto
Agnese Galletto
06:17 18 May 21
Da Matamà si va per mangiare carne, lo dice il nome. Tutto è curato fin nel minimo particolare. L'atmosfera è intima, un po' notturna. Il personale è presente ma non invadente.
Pietro Derba
Pietro Derba
14:39 22 Nov 20
Conosco Mauri e la sua passione per questo lavoro fin sai tempi dell'O'Connor e rimane una sicurezza in termini di qualità dei piatti, gentilezza e disponibilità, simpatia e preparazione in termini di enogastronomici. Ero già andato da Matamà a poco mesi dall'apertura nel novembre 2018 e altre occasioni si presenteranno, ma ora col problema Covid si sono reinventati col servizio delivery. Che dire, una piacevole conferma! Piatti top, come al ristorante, pronti in pochi minuti e, come dice lui stesso nelle sue video ricette online, "facile facile". Tanto da farti sentire un chef anche senza esserne capace! Per il compleanno di mia moglie ci siamo deliziati con 2 bocconcini di salsiccia crudi (un classico per chi conosce Mauri, ma indispensabili per cominciare bene una cena), mezzalune di spinaci con sugo al tocco preparato da loro, costine in salsa Bbq e whisky, ossobuco con crema di riso allo zafferano (è da tenere per il giorno dopo guancia di bovino brasata al vino toscano. Infine di dolce crema di birra su cialda al cioccolato. Tutte preparazioni già precotte e messe sottovuoto che devono essere solo finite di cuocere o in pentola o al forno per pochissimi minuti. Il risultato, in tutti questi casi, ottimo davvero! Lo consiglio vivamente a tutti quelli che amano la carne, e consiglio anche di approfittarne in questo periodo di chiusura totale causa Covid, non rinunciando ad una cena succulenta e di alto livello. Complimenti e tenete duro, che quando vi permetteranno di aprire nuovamente, tornerete a "spaccare"come avete fatto fin ora!
Elena Arrighi
Elena Arrighi
07:30 05 Jul 21
Tanta qualità.
Analogy Records
Analogy Records
13:46 07 Nov 20
LA carne a Genova. Qualità suprema, menù sempre intrigante, e Mauri è un padrone di casa eccellente!
Altre recensioni
facebook
Matamà
5.0
powered by Facebook
Grazia Sciortino
Grazia Sciortino
2021-11-07T08:52:15+0000
Maurizio ti accoglie nel suo locale con gentilezza e educazione , maniere ormai rare ! Ti piace la carne ?? Matama ‘ dice tutto ! Super consigliato
Tato Tato
Tato Tato
2021-11-01T03:34:38+0000
una garanzia....tutto al top
Daniela Monteverde
Daniela Monteverde
2021-10-12T18:48:39+0000
Servizio impeccabile ottime pietanze e ottima cantina.
Braga Massimiliano
Braga Massimiliano
2021-09-28T12:47:57+0000
Ottimo cibo accompagnato dalla cortesia e professionalità del servizio. Esperienza da ripetere.
Crocifisso Di Tommaso
Crocifisso Di Tommaso
2021-09-09T18:31:47+0000
Ottimo qualità prezzo personale molto gentile da ritornare.
Valentina Lucia
Valentina Lucia
2021-08-03T02:47:40+0000
ristorante consigliatissimo!! è un locale dove ti senti a tuo agio bello e particolare ... ottima qualità del cibo dall antipasto al dolce ,tutto il personale gentilissimo e molto professionale. tutto questo lo rende unico e fa la differenza grazie
Andrea Sommazzi
Andrea Sommazzi
2021-07-27T22:15:14+0000
Cena squisita accompagnata da un vino ottimo, matamà? Consigliatissimo
Valeria Ottonello
Valeria Ottonello
2021-07-23T04:55:57+0000
Personale molto gentile, la carne ottima e i dolci strepitosi. Lo consiglio caldamente.
Mauro Sarti
Mauro Sarti
2021-06-23T21:51:46+0000
Ci si sente assolutamente a proprio agio. Buona scelta di piatti, vince birre artigianali. Prezzo giusto. Personale estremamente gentile.
Pili Mateos
Pili Mateos
2021-06-07T18:25:58+0000
Gentili, educati, ristorante bellissimo e qualità, fantastico!!!!
Lamacchia Giacomina
Lamacchia Giacomina
2021-02-14T10:14:59+0000
ottime le trippe da asporto da applausi 👏👏👏👏
Mari Ce
Mari Ce
2021-02-06T21:33:58+0000
Posto accogliente. Ottimi piatti, carne veramente deliziosa. Ampia scelta di vini. Da tornarci presto😄
Ilaria Fornai
Ilaria Fornai
2020-12-12T14:39:45+0000
Servizio impeccabile,gentilezza e competenza...attenzione totale al cliente..posto curato nei minimi dettagli...e cucina superlativa...una cantina importante con ottimi vini...consigliatissimo
Gianluca Venturino
Gianluca Venturino
2020-12-05T15:21:10+0000
A Maurizio Viganeno, fior di professionista Chef a seguire l'O Connor Pub... non basta la cucina creativa. Per lui come minimo ci vuole anche il calendario creativo! 😜 Ecco a voi il menù dell'inesistente sabato 4 dicembre!!!! A meno che non sia il Re-Cycled menù di sabato 4 dicembre 2010!!! 😎🍷👍
Paola Zucchi
Paola Zucchi
2020-11-20T12:00:56+0000
Ieri ho ricevuto come regalo di compleanno una cena in delivery che comprendeva un sugo per condire la pasta delle Costine in salsa barbecue, e delle Cialde Al cioccolato con crema al limone come dolce... di una squisitezza eccezionale! Il tutto pronto in tavola in nemmeno 10 minuti! Oltre a ringraziare la mia amica Nicoletta per il regalo, mi complimento con Maurizio Viganego per la sua iniziativa perché in momenti come questo non non bisogna solo piangersi addosso ma cercare anche i modi per sopravvivere... complimenti cibo ottimo!!!
Barbara Bacigalupo
Barbara Bacigalupo
2020-03-08T19:51:35+0000
Cena come sempre ottima e servizio impeccabile!
Cristina De Felice
Cristina De Felice
2020-03-01T10:01:54+0000
Locale davvero accogliente,personale stupendo e un menù invitante,con piatti particolari...difficile scegliere!!!!!Piatti molto buoni e curati,da provare! Noi ci torneremo il prima possibile!
Stefano Fasce
Stefano Fasce
2020-02-02T21:02:49+0000
Ottima carne, personale gentile e accogliente.
Luciano Leopoldo
Luciano Leopoldo
2020-01-23T06:29:46+0000
Piatti di qualità e personale gentile e preparato
Martina Zuffo
Martina Zuffo
2020-01-18T11:34:45+0000
Non sono un'amante della carne ma posso dire di aver gustato davvero carne ottima! Da quella cruda alla bourguignonne! Davvero tutto fantastico ! Consigliamo assolutamente!
Claudio Bonavoglia
Claudio Bonavoglia
2020-01-13T12:22:34+0000
eccellente la battuta, misto di crudi, angus, tagliata e la sottopaletta brasata alla birra. Personale gentile e cordiale. Il proprietario sempre molto attento alle richieste dei clienti.
Otto Cimarosti
Otto Cimarosti
2019-11-27T18:46:40+0000
Incredibile varietà di scelta nel menù. Creativa e fantasiosa la cucina, con abbinamenti mai scontati. Carta di vini eccellente e molto varia. Molte "chicche" per i soli veri amanti della cucina e del buon bere. Prezzi decisamente contenuti. Servizio impeccabile. Ambiente particolare ed esclusivo, molto raffinato ma fortemente caldo ed accogliente. Ho collezionato tante stelle michelin, ma questo ristorante li batte, a mani basse, praticamente tutti.
Michela Benvenuto
Michela Benvenuto
2019-09-27T22:37:43+0000
Ottimo cibo, unito ad un servizio eccezionale veloce, preciso e molto disponibile e cordiale. Prezzo non bassissimo ma per gran qualità e porzioni abbondanti.... Assolutamente consigliato!!
Alberto Rossi
Alberto Rossi
2019-07-08T08:14:55+0000
Locale bellissimo, personale gentilissimo e preparato e piatti OTTIMI!!!
Davide Marchese
Davide Marchese
2019-07-06T21:29:25+0000
se volete mangiare bene bere bene dovete per forza andare al matama qualità e servizio tutto da 10
Francesca De Dominicis
Francesca De Dominicis
2019-07-06T06:43:37+0000
Mi è piaciuto tutto. Accoglienza, atmosfera, da bere e da mangiare. Torneremo!
Morris Guido
Morris Guido
2019-06-10T19:33:30+0000
Veramente tanta roba !! Consiglio in tutto ! Maurizio grande .. ti fa sentire a casa tua !!!
Maria Grazia Magnoli
Maria Grazia Magnoli
2019-03-01T23:54:10+0000
Il proprietario vi garantisco che è molto simpatico ... Accoglienza personale molto cordiale e gentili ... Location accogliente e ottimo il cibo... “Una festa in bocca “ Prezzi nella media.
Maddalena Corsanego
Maddalena Corsanego
2019-02-22T22:44:01+0000
Cibo ottimo personale attento locale carinissimo!
Operosi Camilla
Operosi Camilla
2019-01-20T00:33:06+0000
Carne fantastica servizio ottimo.
Alessio Bianchi
Alessio Bianchi
2019-01-05T09:50:03+0000
Tutto benissimo. Sono andato con un gruppo di amici durante le feste di Natale. Piatti di qualità accompagnati da ottimi vini consigliati dalle stesso Maurizio che ad ogni portata... o bottiglia,racconta da dove proviene e le qualità. Siamo stati benissimo, ottima serata. Grazie Mauri.
Katia Altobelli
Katia Altobelli
2018-12-23T06:20:03+0000
fantastico dalla location al cibo tutto ottimo.👍
Mauro Armanini
Mauro Armanini
2018-12-19T13:41:14+0000
Location veramente particolare, curata nei minimi dettagli ed estremamente accogliente. La sala principale con muri in pietra a vista e cappe in rame crea un'ottima atmosfera. Il personale, compreso il titolare, sono molto gentili disponibili, appena entri vieni accolto con un gran sorriso, che comunque fa. La carta dei vini è stata una gran bella sorpresa, ricchissima e varia, divisa per tipologie di vino aiuta sicuramente il cliente a scegliere, in una gamma veramente ricca, sia per i prezzi, da i più abbordabili a vini molto importanti, sia per gusto e tipologia. Le volte che ci sono stato mi sono fatto consigliare sugli abbinamenti, e devo dire che mi hanno sempre proposto vini all'altezza. Buona anche la carta delle birre, anche se personalmente non la vedo con il menù proposto, ma i gusti non si discutono. Il menu propone un'ampia scelta di varie cose, soprattutto carne ma non solo. La battuta all'albese e le trippe fritte sono un 'antipasto ottimo, a mio gusto ovviamente. Buona scelta dei primi, anche se non non troppo varia, ma è sui secondi e sul dolce che gioca le sue carte migliori. Carne di prima qualità, vari tagli fatti in molti modi. C'è anche la bourguignon, con vari tipi di cottura (olio, vino, birra, ecc.). La costata è veramente sublime, come anche la tagliata. Menzione speciale per lo schenelletto, lo fanno in un modo particolare alla griglia, più tenero del burro ... In ultimo, ma non ultimi, i dolci, molto particolari e sicuramente all'altezza. Da menzionare la crema di birra, servita su biscotti, qualcosa di singolare ma anche molto molto buona, da provare. I punti di forza del locale sono sicuramente la carta dei vini, veramente ampia per tutti i gusti e tasche, e la qualità della carne, ci sono stato 3 volte e non ho mai trovato nulla che andasse, tutto freschissimo e di prima qualità. il prezzo è sicuramente in linea con il locale e con il menu, vino a parte ovviamente che ha vari prezzi che possono incidere, un pranzo completo ha un target medio, che sicuramente merita la pena, non si butta via un euro. Mi sento di consigliarlo ad occhi chiusi, sia per la cortesia e competenza del personale, sia per l'esperienza, anche sensoriale, che con i loro piatti riescono ad offrire ai clienti. Veramente un gran bel locale.
Oria Dellacasa
Oria Dellacasa
2018-12-15T16:50:35+0000
Tutto perfetto. Il cibo ottimo, locale accogliente e il personale è cortese e preparato. Grazie a tutti.
Roberto Bajo
Roberto Bajo
2018-12-11T18:35:15+0000
tutto ottimo dal servizio al cibo
Chiara Ristuccia
Chiara Ristuccia
2018-12-06T16:54:27+0000
Cordialità, esperienza, carni ottime, vini notevoli, da ripetere!
Riccardo Persano
Riccardo Persano
2018-11-20T11:02:43+0000
Locale molto carino e accogliente, ottima scelta di vini e birre, carne perfettamente e uno dei migliori dolci assaggiati negli ultimi anni: la crema alla birra🍻! Consigliatissimo🤙
Fabrizio Caveduri
Fabrizio Caveduri
2018-11-19T19:50:51+0000
Ottima carne cucinata alla perfezione e vini fantastici per tutte le tasche
Laura Giovannetti
Laura Giovannetti
2018-11-16T10:49:52+0000
Strepitoso! Locale bellissimo, prodotti di qualità, piatti originali e personale cortese. Tanto che ho chiesto il doggy bag 😬
Umberto Massa
Umberto Massa
2018-11-09T22:59:07+0000
Eccezionale!!!! Solo chi non lo prova non può capire!!!
Renata Ferula
Renata Ferula
2018-11-08T14:08:15+0000
Erano anni che non mi trovavo così bene in un ristorante. Ambiente confortevole, carni ottime, come del resto tutto il menù vini compresi, servizio perfetto, attento ma non invadente. Rapporto qualità prezzo ottimo. Ultra consigliato.
Elisa Modonesi
Elisa Modonesi
2018-10-28T09:26:14+0000
Serata a menu stabilito che mi ha incuriosita, tornerò sicuramente!
Marta Romani
Marta Romani
2018-10-27T20:39:49+0000
Buonissima la carne e i dolci. Ampia scelta di vini e birre. Servizio buono e svelto. Prezzo assolutamente corretto per qualità e quantità di porzioni. Ci tornerò prestissimo.
Laura Gazzolo
Laura Gazzolo
2018-10-24T21:27:38+0000
Matamà è il risultato di competenzae passione. Un ristorante accogliente garbato e simpatico dove la qualità ha la precedenza. Da provare e ritornarci.
Paola Cossu
Paola Cossu
2018-10-15T18:12:48+0000
cibo ottimo....servizio ottimo....vino ottimo.....matamà 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Federica Botto
Federica Botto
2018-10-15T14:23:10+0000
volevo fare una sorpresa a mio marito e portarlo un questo nuovo locale è stata una splendida idea....locale accogliente e molto romantico curato in ogni particolare la stessa attenzioni ai particolari che si riscontrano nella scelta del personale che è estremamente preparato gentile e molto competente....sia il personale della cucina che quello di sala é da 10 e lode...ma non dimentichiamo la nostra cena vera e propria....piatti serviti egregiamente e di qualità altissima una passione trasmessa nel piatto che ci veniva servito.....non vedo l'ora si tornare x poter assaggiare tutto ....COMPLIMENTI RAGAZZI ....
Cristiano Settesoldi
Cristiano Settesoldi
2018-10-15T09:39:47+0000
Locale veramente bello, curato nei minimi dettagli, personale preparatissimo. Cucina impeccabile. Che dire, assolutamente da provare.
Lucia Cossu
Lucia Cossu
2018-10-14T10:23:31+0000
Grazie a Mauri e tutto lo staff! Mangiare buonissimo è bella atmosfera , per non parlare del bere.... Alla grande!!!!
Niccolò Casazza
Niccolò Casazza
2018-10-13T20:26:00+0000
Da provare assolutamente!
Giuseppe Timossi
Giuseppe Timossi
2018-10-13T06:46:53+0000
tutto da 10... Non aggiungo altro, dovete provare!!
Paolo Zappalà
Paolo Zappalà
2018-10-11T21:11:06+0000
Locale davvero accogliente , lo staff disponibile e sorridente .per quanto riguarda la parte forse più importante : il cibo ; superlativo . I miei più sentiti e sinceri complimenti���appena aperto e già in pole position nn c é che dire
Glauco Flori
Glauco Flori
2018-10-11T20:02:21+0000
Qualità ottima del prodotto. location e servizio splendido
Anna Tobi
Anna Tobi
2018-10-11T18:16:20+0000
siamo stati ieri sera carne ottima, il locale splendido il personale gentile e preparato il titolare molto simpatico ritorneremo presto
Sandra Timossi
Sandra Timossi
2018-08-31T17:52:41+0000
sarà bellissimo! lo so!....
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